水淋式殺菌釜-2車

※設備說明：

1. 外型尺寸: 3550L*2135W*3000H mm
2. 檢驗壓力：4㎏/cm²。
3. 最大使用壓力：4 kg/cm²
4. 供應熱源：蒸氣6㎏/cm²以上。
5. 殺菌釜熱傳介質：飽和水。
6. 熱能運作方式：使用釜底預留的水(約600L)，經幫浦到外部加熱器(管式熱交換器)加熱後，
   水送到釜內噴向殺菌產品，水再回經釜底後再循環到外部加熱。間接且穩定的提升溫度，
   直到設定殺菌溫度以進行殺菌工程。此殺菌過程呈現穩定的加熱，產品外表包裝不會受
   蒸氣直接噴氣而影響，產品內部因設備的穩定加壓和加熱使產品內外、壓力平衡，
   而達到殺菌目的和產品外型及包裝的完整。
7. 使用溫度：80°C~151°C
8. 殺菌恒溫溫度平均精密度：1°C以內。
9. 冷卻功能：冷卻速率為可調整，並可多段設定。
10. 殺菌鍋容積：3.3立方米。
11. 批次滅菌量：3x3x70盤 = 630 包/釜 (以350Lx230Wx20H mm 計算)
12. 人性化操作模組：人機介面微電腦自動控制系統。

※特點說明：

1. 本公司為台灣及中國大陸壓力容器製造設施型式檢查許可合格廠商。
2. 本公司致力滅菌方面的研發曾獲(1)蒸汽對流循環新型專利(2)水淋殺菌方法發明專利。
3. 滅菌處理物，經本公司製造滅菌設備處理其滅菌效果，能符合美國聯邦食品藥物管理局(F.D.A)訂定標準及財團法人食品工業發展研究所訂定的衛署字號標準殺菌。
4. 滅菌釜內熱分佈能快速均勻，符合政府授權檢驗機構，保證檢測合格。
5. 滅菌釜體及熱交換機出廠前均經政府授權檢驗機構，檢測合格。
6. 人機觸控營幕操作介面，設定簡易，操控方便，滅菌程序準備(設定)完成後，ONE TOUCH即自動執行所設定之滅菌程序。
7. 溫度控制精確度高，滅菌溫度控制在法令規定1℃範圍以內。滅菌之溫度、壓力、時間設定可依產品需要隨時進行“多段”調整設定，亦可內建多組滅菌程序。
8. 搭配超溫超壓釜門閉鎖等各項安全異常連動裝置及警報警示，確保全程操控安全。
9. 可採通訊介面與CPU連線進行監視及記錄(選配項目)。
10. 殺菌釜配件及控制箱主要零、主件保證使用台灣或日本、歐美國家製造。
11. 本公司製造的殺菌釜已有38年經驗，並為國內食品業界最多廠商支持與採用。

※業主提供：

1. 電源至機台控制箱入口：8 kw, 220 VAC/60Hz, 三相。
2. 水源至機台入口：2.2 kg/cm² ，冷卻300 L/min，釜內補水600L/批次(釜內用水建議採用RO水，避免水垢產生)。
3. 蒸氣源至機台入口：建議鍋爐蒸發量2000㎏/hr(配合蒸氣儲存槽 1260 L x 1 只)，根據罐頭食品良好衛生規範之規定，蒸氣主管必須保持6kg/cm²以上的壓力。
4. 空氣源至機台入口：建議空氣壓縮機5 Hp x 1 台，空氣儲存槽 1260 L x 1 只。

這些產品使用本機型殺菌：